Regenerative Energie
Lebensmittel werden von allen Akteuren entlang der Wertschöpfungskette entsorgt. Neben Anteilen, die für den menschlichen Genuss nicht geeignet sind, werden auch solche Lebensmittel weggeworfen, die ursprünglich oder sogar noch zum Zeitpunkt ihrer Entsorgung genießbar gewesen wären oder sind. Diese Handlungsweise ist mit großen ökologischen, sozialen und ökonomischen Auswirkungen verbunden.
Um effektive Möglichkeiten der Abfallvermeidung im Bereich Lebensmittel besser einschätzen zu können, muss zunächst eine Datengrundlage zum Anteil von Lebensmitteln im Abfall geschaffen werden. Eine mögliche Methode zur Ermittlung des Anteils von Lebensmitteln im Abfall ist die Sortieranalyse. Auf Ebene von privaten Haushalten können dabei unterschiedliche Lebensmittelfraktionen unterschieden werden, wie beispielsweise Zubereitungsreste, nur teilweise verbrauchte Lebensmittel, originale Lebensmittel oder Speisereste. Die im Abfall enthaltenen Lebensmittel befinden sich teilweise in ihren ursprünglichen Verkaufsverpackungen bzw. sind in Materialien verpackt, welche erst im Haushalt für die Lagerung des Lebensmittels zur Anwendung gekommen sind (z.B. Frischhaltefolie). In der Praxis erfolgt bei einer Sortieranalyse üblicherweise die Verwiegung der abgetrennten Lebensmittelfraktionen inklusive ihrer Verpackung, da eine Trennung von Produkt und Verpackung unter den vorhandenen Rahmenbedingungen nicht möglich ist (z.B. Lebensmittel in Tube) bzw. angesichts der meist knappen zur Verfügung stehenden Ressourcen nicht sinnvoll erscheint.
| Copyright: | © DGAW - Deutsche Gesellschaft für Abfallwirtschaft e.V. |
| Quelle: | 2. Wissenschaftskongress März 2012 - Rostock (März 2012) |
| Seiten: | 6 |
| Preis: | € 3,00 |
| Autor: | Dipl.-Ing. Felicitas Schneider Dipl.-Ing. Dr. Sandra Lebersorger |
| Diesen Fachartikel kaufen... (nach Kauf erscheint Ihr Warenkorb oben links) | |
| Artikel weiterempfehlen | |
| Artikel nach Login kommentieren | |
Erfahrungen bei der Beratung von Vergärungs- und Kompostierungsanlagen
© Witzenhausen-Institut für Abfall, Umwelt und Energie GmbH (4/2024)
Die Verwendung von Biogut- und Grüngutkompost ist eine Möglichkeit, Nährstoffdefizite im Ökolandbau zu vermeiden sowie die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und sogar zu steigern.
Grundstrukturen und Gütekriterien eines Klimawandelfolgenrechts
© Lexxion Verlagsgesellschaft mbH (2/2024)
Der Klimawandel geschieht. Und ganz unabhängig davon, wie stark wir ihn bremsen werden, spüren wir schon heute seine unabwendbaren Folgen und werden in Zukunft noch stärker mit ihnen zu kämpfen haben.
CDR-Technologien auf dem Weg in die Klimaneutralität
© Lexxion Verlagsgesellschaft mbH (2/2024)
Der Klimawandel nimmt besorgniserregende Ausmaße an. Zugleich wird klimaneutralität versprochen. Im Paris-Abkommen nur vage in Aussicht gestellt, soll ausweislich Art. 2 des europäischen Klimagesetzes für die Union im Jahr 2050 und nach § 3 Abs. 2 KSG für Deutschland bereits 2045 bilanziell Klimaneutralität erreicht sein.